Hilda Huamán (53 años) produce café desde hace 25 años. Igual, sigue aprovechando cada oportunidad para innovar. Por suerte, vive justo al lado de su finca, en la orilla del río Gera. Siempre recibe a los curiosos visitantes con ganas de aprender sobre el café orgánico peruano. Si la visitas, te dará la bienvenida con una deliciosa taza de su café preparada en su cocina a leña.
Hilda decidió formar parte de CaféLink Peru ya que valoramos el esfuerzo que pone en la producción de su café. Además, le encantan las visitas y capacitaciones de nuestros expertos de campo.
El Morero/El Mirador (3.5 ha.) Pacaypite, Jepelacio - San Martín
1110 msnm.
1600 msnm.
100% Arábica - Catimor, Pache y Nacional
Café orgánico y biodinámico, lavado, natural y honey
CAFÉ
HILDA
ÁREA DE
CONSERVACIÓN
El café de Hilda es orgánico y biodinámico. Para Hilda, producir un excelente café es como hacer ejercicios con disciplina: es indispensable deshierbar, regar, abonar y cosechar en el momento adecuado y con dedicación. Hilda sigue un calendario biodinámico de siembra, fertilización y cosecha, basado en el movimiento de la luna y los planetas. Con esta práctica ancestral ayuda a los granos de café lograr su mejor potencial.
Hilda y las mujeres del comité de vaso de leche de Jepelacios conservan y reforestan una zona de 5 km de la orilla del río Gera. Este río, en la región de San Martin, es conocido por su hermosa catarata natural de 120 m, la cual presenta tres saltos en su pendiente. Hace 5 años estaba severamente deforestada debido a la constante tala de árboles. Hubo deslizamientos constantes de tierra que contaminaban el río; y, además, habían desaparecido muchas especies nativas de la zona.
Cuando una ONG local, ofreció apoyo para reforestar la orilla, los hombres del lugar no aceptaron el proyecto; por lo que Hilda y las mujeres del comité decidieron realizar el trabajo. Hilda explica que las mujeres vigilan constantemente para que nadie tale los árboles ni destruya la flora recuperada. Continúan reforestando árboles nativos gracias a pequeños fondos que logran conseguir.
Esta iniciativa de conservación ha generado cambios importantes: ¡Los árboles y otras plantas eliminan los deslizamientos de tierra y muchas especies de aves, insectos, y mamíferos han vuelto!
